El ENCINAR DE MAMBRE, es una cafetería con el concepto de una quinta con fines de descanso o recreativos, dejando afuera el sistema de cafetería convencional, tiene como objetivo brindar un espacio donde te sientas cómodo, para degustar el buen café y gastronomía variada y a su vez aprovechando su entorno y pasar rato ameno.

El concepto en que se estructuró la marca fue tomando en cuenta el alrededor donde se establece una Quinta, que es su mayoría son en terreno frondoso.